快要踏入夏天，又到食甜品雪糕的季節。可是大部分甜品都高脂高糖，多吃容易致肥，夏天又沒有大褸遮掩身形，究竟食甜品有甚麼要注意，有甚麼甜品減肥都可以食？以下為大推介兩款較低卡又美味的甜品食譜供大家參考，今個夏天即使減肥都可以照樣食甜品！
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一件蛋糕約有250-450千卡相等於1-2碗白飯熱量
一般甜品如芝士蛋糕、千層蛋糕、忌廉泡芙、牛奶布甸、焦糖燉蛋、雪糕、杯子蛋糕、朱古力心太軟等等，糖及脂肪含量高，屬高熱量食物。當中高脂肪的材料包括牛油、忌廉芝士、忌廉、全脂奶、奶油等；含糖材料包括砂糖、糖霜、蜜糖、糖漿等。視乎不同材料，一件蛋糕約有250-450千卡，相等於1-2碗白飯的熱量。
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改用較低脂低糖材料可令甜品減低熱量
因此，如果又想吃甜品又不想升磅，可以嘗試用較低脂低糖的材料代替上述高脂高糖材料。例如，可以用低脂乳酪或低脂忌廉芝士代替全脂忌廉芝士、脫脂奶代替全脂奶、將糖減1/3甚至一半份量、或用可烘培代糖代替砂糖等。以下有兩款較低卡又美味的甜品食譜供大家參考。
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低卡甜品食譜一：乳酪鮮果脆脆杯 (2人份量)
材料：
| 原味低脂乳酪 | 200克 |
| 無糖粟米片 | 2/3杯 |
| 芒果粒 | 1/2杯 |
| 士多啤梨 (切片) | 1/2杯 |
| 藍莓 | 1/2杯 |
做法：
- 1. 將士多啤梨放入兩個高身玻璃小杯中。
- 2. 每杯加入50克的原味乳酪，然後將1/3杯的無糖粟米片平均加入兩個小杯。
- 3. 將芒果粒平均加入兩個小杯中。
- 4. 重複步驟3，最後再鋪上藍莓即成。
低卡甜品食譜二：簡易士多啤梨乳酪雪糕 (4人份量)
材料：
| 雪藏士多啤梨 | 250克 |
| 低脂原味希臘乳酪 | 250克 |
| 芒果粒 | 1條 |
做法：
- 1. 香蕉去皮並切件，備用。
- 2. 將雪藏士多啤梨、希臘乳酪、及香蕉放入攪拌機，攪拌20秒或直至材料完全拌勻成雪糕狀。
- 3. 將乳酪雪糕平均分到四個小杯中即成。
