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【減肥方法】聖誕及農曆新年大吃大喝過後體重飆升!營養師教你如何補救令磅數回落

不少人於聖誕及農曆新年期間狂歡進食大餐,額外攝取的卡路里一直累積,令節日過後體重飆升。因此,農曆新年過後,大家即將又迎來減肥的季節,有人可能會選擇坊間的「超低卡路里」餐單;有些人則選擇做運動,到底甚麼減肥方法才能有效令磅數回落呢?

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「超低卡路里」餐單短時間令磅數下降!但長遠會減慢新陳代謝

坊間很多「超低卡路里」餐單聲稱能極速減磅,由於此類餐單的熱量遠比一般成年人每日所需熱量少,因此的確能在短時間內令磅數下降。可是,所減掉的磅數可能主要為水份及肌肉而非脂肪。肌肉量下降,長遠反而會減慢新陳代謝,使磅數較容易反彈。再者,此類餐單很難亦不適宜長期實行,過份節食容易在減肥後出現「報復式飲食」,傾向多選擇高熱量、高脂、高糖堂食物,進一步增加復胖的機會,甚至比減肥前更重 。同時,過份節食亦容易造成營養不良,對健康造成不良的影響。

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健康有效減肥方法:奉行多菜少肉、少油鹽糖飲食原則

要真正做到減肥減脂肪,應循序漸進改變飲食習慣,才能持之以恆,維持健康體重。首先,要奉行多菜少肉,並少油鹽糖的飲食原則。由於相比起蛋白質及碳水化合物,脂肪的熱量最高,因此要成功減磅,最有效是從油份控制着手。一般成年人每日煮食的用油量建議為4-6茶匙,多選擇蒸、灼、焗、烤、用清湯煮等較少油的煮食方式,而高脂肪的食品如雞翼、腩肉、香腸、煎炸食物、曲奇、蛋糕等亦應盡量少食。高糖份而營養價值低的食物如糖果、甜品、含糖飲品等亦是高熱量的來源之一,同樣要節制進食。另外,建議盡量用香草、香料、薑、蔥、蒜等天然調味料,以減少鈉質攝取量。

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健康飲食同時少不了定期運動

除了健康飲食,要減掉脂肪,當然少不了定期運動。最有效減脂同時保持肌肉量的方法,是帶氧運動加肌肉鍛煉運動互相配合。有部份人會認為疫情期間做運動較不方便,隨着疫情反覆健身室不時要關閉,戴口罩跑步又感到侷促。但其實很多運動可以在家中進行,如踏步機、健身單車、健康舞、跳繩、甚至簡單如原地踏步也屬於帶氣運動。同樣,肌肉鍛鍊運動亦不一定要在健身室才能進行,即使家中沒有啞鈴或其他健身器械,有些動作可以用自身重量作為重訓,同樣有助鍛練肌肉,改善身形線條。

只要一步一步改善飲食及運動習慣,並持之以恆,一定可以回復健康體重。

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