起床發現臉部浮腫不單影響外觀亦令到人整天都不適。水腫的原因有好多，包括：荷爾蒙變化、懷孕、缺乏活量甚至是心臟或腎臟出現問題都有可能。但一般健康人遇到的輕微水腫都可以透過調節飲食以舒緩症狀。以下推薦幾個小貼士，為讀者輕鬆解決水腫問題！
低鈉少鹽
由於鈉質會與身體的水結合以維持細胞內外的液體平衡。如果經常吃高鹽/鈉的食物，如：加入大量豉油、餐廳例湯、多醬汁餸菜、加工肉、芝士、餅乾、麵包等，身體會滯留更多水分。所以如果你有水腫的問題，可先留意自己飲食中鈉質來源並減少進食，減少體內的水。
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增多蔬果加鉀
鉀質和鈉質有互相對抗的作用，鈉質儲水，鉀質去水。兩種礦物質對維持血容量和體液平衡十分重要。有水腫問題的讀者可以於飲食增加高鉀質的食物，水果各蔬菜都含豐富鉀質，例如：
減少高升糖的精製澱粉
多數白色的五穀類食物都屬於精製澱粉(精製碳水化合物)，例如：白麵包、白飯、米粉和米線。精製澱粉普遍低纖維且低升糖指數高，食用後血糖和胰島素水平會急速上升。大量進食會提高胰島素水平，增加腎臟對鈉質的重新吸收，減少排走，令身體會滯留更多水分。建議大家將政制澱粉換成含有豐富纖維的全穀物，例如：原片燕麥、小米、糙米、全麥意粉、全蛋麵和全麥麵包等，以減低升糖。
水腫和飲食有著微秒的關係，持續調整飲食習慣能有效地預防和紓解水腫問題。亦要記住補充足夠的水份和足夠的活動量。
