即食紫菜是港人常食的零食之一。消委會早前檢測市面27款即食紫菜，檢視其金屬污染物含量及營養價值，結果發現7成即食紫菜樣本屬於高鈉、4成屬高脂，當中港人熟悉的「小老板」品牌鈉含量最高，食一盒佔已成人每日鈉攝取上限40%。另外，全部樣本均驗出含金屬污染物，但未有超出標準上限，正常進食對健康風險不大。
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消委會檢測27款即食紫菜！7成樣本屬高鈉
消委會早前檢測市面27款即食紫菜，包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團用紫菜、1款紫菜絲，結果發現有19個樣本、即7成即食紫菜屬高鈉，其中5個樣本「Ddoddomam」、「寶寶百味」、「廣川」、「浜乙女」及「白子」在成份表上未標示有添加鹽，但其納含量已超出食安中心的高鈉水平，即每100克固體食物含超過600毫克鈉。
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小老板鈉含量最高！食一盒佔每日上限40%
在一眾高鈉樣本中，港人熟悉的「小老板紫菜卷(冬蔭味)」即食紫菜鈉含量最高，每100克含2,960毫克鈉，進食1片的鈉攝取量約為89毫克，如進食一整盒更會攝入799毫克鈉，已達成人每日鈉攝取上限40%。另外，壽司或飯團用紫菜「Topvalu」每100克中有4,840毫克鈉，如家長使用2片為子女製作飯團，單單食紫菜已攝入約126毫克鈉，已佔中國建議4至6歲小童所訂的預防非傳染性慢性病的建議攝入量的11%。
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10款零食紫菜樣本屬高脂、小老板再次榜上有名
消委會亦有檢測即食紫菜的脂肪含量，結果發現一共有10款零食紫菜樣本屬高脂，其中以「小老板脆紫菜(辣香味)」的脂肪含量最高，食用1份所攝入的總脂肪、飽和脂肪酸及反式脂肪酸分別佔成年人每日建議上限的15%、16%及5%。消委會提醒，新興零食紫菜款式眾多，部分產品經油炸或大量調味，其高脂肪含量不容忽視。
全部即食紫菜樣本驗出金屬污染物
另外，消委會發現27款即食紫菜樣本均被驗出含金屬污染物，但未有超出國際標準，在正常食用情況下，對消費者的健康風險不大。消委會表示，27款紫菜樣本均驗出含有豐富的碘，有助保持人體新陳代謝，但同時提醒消費者，長期攝入過量碘或會影響甲狀腺功能，不要過量食用紫菜。在是次樣本中，碘含量最高的為「Topvalu」壽司或飯團用的紫菜樣本，每100克含有34,600微克碘，按推算，進食兩片所攝入的碘含量，已超出中國營養學會及世衞的建議上限。
最後，消委會提醒大家，購買即食紫菜產品前應細閱包裝上成分表及營養標籤，並注意鈉、脂肪和糖的攝取量，同時建議大家應盡量選擇原味或調味料較少的紫菜，而且即食紫菜亦不宜當成攝入蛋白質和纖維的主要來源。
