水果中的雜莓，大多人只是認識紅莓(cranberry)、紅桑子/覆盆子(raspberry)和黑莓(blackberry)，桑椹(mulberry)少人認識，但對於中醫來說，桑椹的營養價值很高，是藥食兩用的食材，意思是平時我們會用來入藥，大家平日也可以拿來食用。
桑椹是桑樹的成熟果實，由多數小核果集合而成，比其他莓類偏瘦而長，未成熟時為綠色、之後慢慢變為白色、紅色，成熟時轉為暗紫紅色。選擇時以個大肉厚，糖分足、成熟者為佳，中醫典籍《本草新編》記載：「紫者為第一，紅者次之，青則不可用。」於春天4-6月採收，味道微酸而甜。
中醫：桑椹具滋陰補血、補益肝腎功效可防脫髮
中醫認為「肝藏血，髮為血之餘；腎藏精，其華在髮」。頭髮的色澤、濃密、營養與肝、腎關係密切，若血氣不足，肝腎虧虛，易有白髮脫髮的出現。桑椹歸心、肝、腎經，有滋陰補血，補益肝腎的功效，素有「補血果」的稱號，所以食用桑椹能改善白髮，防止脫髮的作用。臨床上的確見過不少老年人，經過一段時間服用桑椹後，頭髮慢慢由白變灰，由灰變黑，效果顯著。另外桑椹也有滋潤生津，明目的功效，適用於津傷口渴，大便乾結，眼睛乾澀的人士。
桑椹為天然抗氧化劑可抗衰老
桑椹的營養價值亦高，含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鐵質、鈣質等。另外還含有豐富的花青素和白藜蘆醇，是天然的的抗氧化劑，可清除自由基，改善血管微循環，防止心血管疾病，是抗衰老的養生佳品。現代有些研究更顯示白藜蘆醇能有效抑制癌細胞的增長，誘導癌細胞的凋亡，不過人體臨床數據研究還是不足，目前還在研究階段。
中醫推薦一款養生茶療：桑杞桂圓茶
桑椹最簡單除了直接食用，可以榨汁或泡茶，現在也經常被製成不同的產品，例如有果醬、桑椹膏、桑椹醋等。最後分享一個桑椹的茶療，有烏髮明目，養血安神的功效。
桑杞桂圓茶（一人分量）
- 材料：桑椹乾約10粒、枸杞約10粒、桂圓約3-4粒
- 將以上材料放入約250ml熱水，浸泡約10分鐘即可
