過量攝取多反式脂肪酸會增加患上心臟病風險，故此政府將於12月1日起禁止本地食品供應「部分氫化油」。「部分氫化油」，是工業生產的反式脂肪酸。長期食用會導致人體中的低密度脂蛋白（LDL）含量提高、高密度脂蛋白（HDL）降低外，以及提高心血管疾病的罹患風險。
150個食物樣本中 6個樣本反式脂肪嚴重超標
食物安全中心抽查近150個食物樣本，發現其中6個反式脂肪含量超出世衛指引。當中包括酥皮蛋撻、酸菜魚湯底調料和響鈴卷等。相信其中一半超標原因為使用「部分氫化油」作配料所致。本次檢驗發現，食物樣品中僅4%有反式脂肪超標問題，較2019年同類調查少25%。
人體若攝入過將，下月1日起禁止在當中，使用的主要來源中心指，最新研究發現樣本超標，，又建議業界下月可改用較健康的替代品。
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反式脂肪對人體傷害
反式脂肪是隱藏殺手，經常隱藏在加工食品中。過度攝取對於人體心臟及心血管造成負擔，導致各種疾病。反式脂肪比一般人所熟知的飽和脂肪造成的損害具更大的負面影響。
反式脂肪酸會增加血液中低密度脂蛋白（壞蛋白）膽固醇含量，同時還會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白（好蛋白）膽固醇含量，增加患冠心病的危險。由反式脂肪導致的心血管疾病機率是飽和脂肪酸的3－5倍。另外，反式脂肪酸有增加人體血液粘稠度和凝聚力的作用，使血栓更容易形成。同時，反式脂肪酸對青少年的中樞神經系統發育有不良影響和抑制前列腺素的合成。此外，腫瘤、過敏、第2型糖尿病等疾病誘發也是由反式脂肪酸造成。
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食得健康
一，購買前看清營養標籤
要食得健康消費者在選購食品時可注意並看清楚食品成分以及營養標籤。食品業者亦應標示食品中反式脂肪含量。
二，減少食用反式脂肪含量高的食物
日常飲食中亦應儘量避免及減少攝取有反式脂肪的食品，如炸雞、甜甜圈、鹽酥雞等。如果可以消費者可多詢問其使用油脂的種類，為自己的健康加多一分保障。
四，.標示不含膽固醇的食品不表示不含反式脂肪酸
五，減少外食，儘量在家自行烹調。
家庭烹飪所用的植物油較少為氫化植物油，消費者不需煩惱反式脂肪酸的困擾。另外，家庭烹飪可以自行決定食材，更容易控制均衡飲食，減少反式脂肪攝入。
