不少港人都愛食零食紫菜,消委會早前檢測了市面上27款不同種類的即食紫菜,當中包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團用紫菜,以及1款紫菜絲。結果發現結果發現10款即食紫菜屬高脂,7成更屬高鈉。如過量進食有影響甲狀腺功能的風險!4類人士更要注意,不宜食過量的紫菜。
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「小老板」、「東遠」紫菜高脂 超出食物安全水平
消委會檢測結果顯示,有10款即食紫菜營養素含量達到或者超出食物安全中心的高脂水平,其中脂肪含量最高的樣本為「小老板」脆紫菜(辣香味)(60.4克),其每100克總脂肪、飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量均為樣本中最高。第2高脂是「東遠」橄欖油鹽燒紫菜,每100克中達43.6克,較標籤中所示的20克高出118.0%。
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27樣本均檢出金屬污染物
消委會是次檢測同時涵蓋6種金屬污染物,包括鎘、鉛、鉻、總汞、無機砷,和銻的含量。27款樣本均檢出2至5種金屬污染物,而且全部樣本均檢出致癌物鎘和無機砷,惟沒有樣本檢出銻。參考本港、歐盟和國際就各種金屬污染物訂定的可容忍攝入量和暫定可容忍攝入量上限,全部樣本檢出的金屬污染物含量並未有超出相關標準,正常食用下不會影響健康。
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4類人士不宜食紫菜
消委會更提及,對一般人而言,適量進食紫菜是安全的,但有幾類人士需注意,包括:不宜攝入過量碘人士、不宜攝入過量鈉人士、腎病病人、服用華法林(Warfarin)的病人,盡量避免進食紫菜,以免導致干擾藥物發揮、攝取礦物質超標等情況。