信相食花生是不少港人的樂趣之一，但大家又是否了解原來食花生有不少好處，包括適量攝取可以提升記憶力，對心臟健康並相當有益！因為每100克花生約有506卡路里，含有蛋白質、膳食纖維及維他命B1、B2、B3、C、E等。以為大家介紹花生4大好處吧！
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花生4大好處(一). 降低患心臟病風險
花生第一個好處是可以降低患心臟病風險，因為花生含有不飽和脂肪酸，有助降低患上心臟病的風險。過去曾有研究指出，只要每周攝取兩次或以上的花生，可將心血管疾病的風險降低13%至19%，及減少患上冠心病的風險達15%至23%。
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花生4大好處(二). 可降低體內壞膽固醇
另外，花生中亦含有大量的亞油酸(Omega-6)，可以降低體內的壞膽固醇，及增加好膽固醇，保護細胞的結構、調節代謝功能及促進免疫反應等。
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花生4大好處(三). 抗氧化
第三，花生含有抗氧化功能。花生是少數含有抗氧化物質白藜蘆醇的植物，白藜蘆醇為一種化學物質，亦是最有效的抗衰老物質之一，有抗老化、抗糖尿病、抗癌化及抗失智等功效。
花生4大好處(四). 改善記憶力
最後，過去曾有研究發現，經常食花生或花生醬的年輕人，由於攝取了花生中的多酚，其記憶力有明顯的改善，而且有助降低焦慮及抑鬱程度。因此，大家只要適量攝取花生，可以有助提升記憶力。
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