對於不少小朋友來說，青椒是其中一種令人抗拒的蔬菜，因為總覺得青椒帶有一股草青味。不過，大家又是否了解，原來青椒的營養價值高，更可以幫助消化、保護心臟、提升眼睛健康及改善免疫能力！以下為大家逐一分享青椒4大健康好處吧！
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1. 青椒4大健康好處：幫助消化
首先，青椒含有大量纖維，除了可以帶來飽腹感外，亦有助刺激我們的腸胃蠕動。另外，青椒亦含有消化酶，有助促進食物消化及吸收。
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2. 青椒4大健康好處：保護心臟
青椒另一個健康好處是可以有效保護我們的心臟。青椒含有豐富的維他命C及B6，有助降低血液中的膽固醇及三酸甘油酯水平，降低罹患心臟病及中風的風險。另外，青椒含有鉀及鎂等礦物質，可以幫助我們調節心臟的正常規律，保護心臟健康。
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3. 青椒4大健康好處：提升眼睛健康
第三，青椒含有豐富的維他命A及類胡蘿蔔素，是對於我們的眼睛健康十分重要的營養素。因此，多進食青椒可以保護視網膜及預防夜盲症等眼睛問題，以及降低光線及氧化造成的傷害。
4. 青椒4大健康好處：改善免疫力
最後，青椒含有豐富的維他命C及抗氧化物，有助增加免疫系統的功能，可以減低自由基造成的破壞。另外，青椒更含有一些類胡蘿蔔素及生物類黃酮等有助調節及維護免疫系統的重要營養成分。
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