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【早餐之選】早餐必食穀物片/班戟?美國健康資訊網站盤點9種不宜早餐進食食物!嚴重或致慢性疾病

早餐對於我們來說十分重要,近年市面亦有愈來愈多不同類型的早餐選擇,當中包括深受港人歡迎的班戟、英式鬆餅及牛油多士等等,至於健康之選少不了穀物片及乳酪,不過,原來上述提及到的食物未必適合作為早餐之選?美國健康資訊網站早前一篇文章盤點了9種不宜吃的早餐食物,長期進食或會增加患慢性病的風險。

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美國健康資訊網站盤點9種不宜早餐進食食物

美國健康資訊網站《healthline》早前盤點了9種不宜作為早餐的食物,當中有不少食物都是港人常見的早餐之選,以下為大家逐一介紹:

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1. 即食穀物片

不少人都會視穀物早餐為健康之選,因為它們的膳食纖維高,可以降膽固醇。不過,市面大部分穀物早餐屬加工製品,只含有非常少量的全麥,更添加了不少糖分及營養素。長期攝入過多糖分或會引致肥胖、二型糖尿病、心臟病及其他慢性疾病的風險。因此,大家在選擇穀物早餐時應多加留意。

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2. 牛油多士

牛油多士是茶餐廳必備早餐配搭,但白麵包大多含有大量精製碳水化合物、纖維含量十分低,導致身體血糖水平迅速增加,容易令人在下餐中食得更多。而且人造牛油含有反式脂肪,容易增加血液中的壞膽固醇,甚至增加患有心臟病的風險。

3. 班戟、窩夫

班戟及窩夫在近年愈來愈流行,不少餐廳都會配搭在早餐餐單當中。不過,長期進食過多班戟、窩夫,隨時有機會致肥,甚至引發炎症,導致胰島素阻抗,形成糖尿病前期或二型糖尿病。這是因為班戟及窩夫由麵粉、雞蛋、糖及牛奶製成,精製麵粉含量高,再加上常與高糖分的高果糖糖漿一起食用,隨時令早餐熱量超標!

4. 英式鬆餅

英式鬆餅作為港女熱愛食物,竟然都榜上有名?這是因為英式鬆餅由精製小麥粉、牛油、糖、各種調味料混合製成,進食時亦會搭配奶油及果醬等配料食用,導致英式鬆餅含有高熱量及糖分,長期進食容易令人血糖升高。

5. 脫脂乳酪

不少女士都會以脫脂乳酪做早餐,認為是低脂健康之選。不過,市面不少脫脂乳酪是含有糖分,它們的糖分更是隨時較雪糕含量為高!因此,大家可以選擇全脂奶製成的希臘乳酪作為代替,因為脂肪有助保持飽腹,較碳水化合物需要更長的消化時間,可觸發飽腹激素膽囊收縮素的釋放,促進脂肪與蛋白質的消化。

6. 新鮮果汁

市面出售的新鮮果汁大多會透過加入糖、粟米糖漿等增加甜味,即使飲用100%純果汁,水果內同樣含大量糖分,過量飲用或會令血糖過高,同時增加肥胖、二型糖尿病、代謝症候群等疾病風險,所以不適合作為每日飲用的早餐之選。

7. 夾心餅乾

含果醬餅乾只有低含量的蛋白質,而且含麵粉、紅糖、大豆油等。據外國一項研究所示,女士如食用夾心餅乾做早餐,只有3克蛋白質和44克碳水化合物,反而會令她們在午餐時吃得更多。

8. 燕麥能量棒

燕麥能量棒含糖量十分高,每條只有約1至3克纖維,蛋白質含量亦偏低,它們在製作時亦會加入大量糖分製作而成,每日進食容易增加血糖、胰島素水平及引起炎症。

9. 無麩質加工食品

無麩質食品是指沒有含有任何小麥、大麥、黑麥等成分的食品,近年有不少人進食無麩質食品,希望可以減少腸道不適或敏感的症狀。不過,市面不少無麩質食品含有食用加工,導致蛋白質及纖維含量十分低,升糖指數很高,容易導致胰島素水平升高,或會引致反彈飢餓及體重增加。

#高燒生活 #吃出健康 

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