立秋是標誌着秋天的來臨、夏天的終結。一年到來，轉眼間又來到了秋冬。這是進入秋天的第一節氣，秋天雖然開始，但是溫度仍然不遜於夏天。要等待幾次降雨之後，所謂「一場秋雨一場寒」，冷空氣南下，天氣才會慢慢地轉涼。
春夏注意保養陽氣 秋冬應注重保養陰精
《黃帝內經》提及：「夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沈浮於生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。」說明懂得養生之道的人明白順應四時，春生、夏長、秋收、冬藏。因此，我們應該順應四季變化的自然規律，春夏注意保養陽氣，來到秋冬我們就應該注重保養陰精。
適合秋天進食食材 以清熱為主、滋陰潤燥為副
接下來讓醫師和大家分享在秋天可以多選的食物。在入秋初時，仍以清熱為主，佐以滋陰潤燥為副，所以可以多選擇以下材料入饍：生蓮藕、蘿蔔、枇杷、雪梨、雪耳、百合、蕃茄、馬蹄、椰子、西洋菜、柚子等等。
推介秋天清熱養陰之選：
以下為大家推介一款秋天清熱養陰的湯水：
雪梨雪耳百合蓮子湯 (4人份量)
功效：清熱潤肺 滋陰養心
材料：雪梨3-4個、雪耳1個、鮮百合2個、蓮子10g
做法：
- 把所有材料清洗乾淨，雪梨去皮去核備用，雪耳浸泡後去根備用。鮮百合清洗乾淨後，撕塊備用。
- 六碗水煲滾後，可以把雪梨、雪耳及蓮子加入，大概煲30分鐘後，加上鮮百合再煲15分鐘即可。
