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【二十四節氣教室】中醫教你小滿節氣這樣吃!推薦各種養生方式

陽光普照,天氣已經非常炎熱,順利進入夏天第二個節氣「小滿」了。小滿,指的是穀物開始生長飽滿,仍未成熟,故名「小滿」。進入夏天,天氣炎熱又潮濕,人體也容易聚積濕熱,建議可以多吃清熱利濕的瓜果,例如青瓜、絲瓜、節瓜、苦瓜、老黃瓜、冬瓜等等。

夏天來臨中醫建議多吃這個!

醫師特別推介夏天開始,大家可以多吃苦瓜製作成主食、湯水和茶飲在這段時節享用。

苦瓜,是夏天經常食用的蔬果,性味苦寒,可有消暑清熱降火解毒的功效。入胃、大腸經。具有控制血糖、降低膽固醇、預防糖尿病、防癌等療效。苦瓜適合用來煮湯、涼拌、烹調及製成苦瓜茶。

一般香港經常買到的有三個品種,分別為山苦瓜、大頂苦瓜和青皮苦瓜。大頂苦瓜,多為深綠色,味道較苦。沖繩山苦瓜的顏色較為深綠,青皮苦瓜的顏色較為淺。

中醫推薦夏日養生湯水

苦瓜黃豆眉豆花生湯

功效:消暑清熱,降火利濕

材料:苦瓜一條 黃豆30g 眉豆30g 花生30g 瘦肉300g 陳皮一片

伸延閱讀:【二十四節氣教室】立夏要這樣做!中醫提醒立夏禁忌防止病痛纏身!

做法:

一, 先將瘦肉洗乾淨,切件氽水備用。
二,豆類和花生洗乾淨後,浸泡大概30分鐘後備用。
三,把苦瓜洗乾淨後,去除瓜瓣,把苦瓜切成塊狀備用。
四,準備煲滾八碗水,加入瘦肉、苦瓜、豆類,水滾後轉小火,一小時後即可飲用。

飲用注意:如果脾胃虛寒的朋友,可以在當中加入兩至三片生薑,不宜飲用過多。

「小滿」除了形容穀物茂盈外,其實也可以是一個人生態度。常言道:「滿招損、謙受益」,故「心常小滿,常存感恩」。節氣中有「大寒、小寒」,「大暑、小暑」,有「小滿」,卻沒有「大滿」,如果過滿則過溢,過猶不及,故有「小滿勝萬全」的說法。剛好今年的「小滿」在5月20日,在這個浪漫的日子裏,遇上中國節氣,令今年的「小滿」成為一個既浪漫又充滿人生哲學的日子!

#中醫#何慧欣醫師#高燒生活#吃出健康

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