白露是入秋之後，第三個節氣，秋意漸濃，早晚氣溫清涼。其實，白露的意思是在朝夕間，可以在樹葉上見到露水凝結的意思。早晚氣溫清涼，外出的時候記得要添衣保暖。
白露後應注重補肺潤燥
在白露節氣，秋天氣息更加明顯，所以秋燥更加明顯影響我們的身體，「肺」為嬌臟，秋燥犯肺，故白露後更應該注重補肺潤燥，中醫五行文學說中白色入肺，所以秋季以白色、入肺經的食物或藥材可以多選用配搭。
熱性體質可以多選擇以下食材：
藥材類：南沙參、玉竹、麥冬、無花果、川貝
食物類： 生蓮藕、蘿蔔、雪梨、雪耳、百合、白果、蕃茄、馬蹄、椰子、西洋菜、柚子、甘蔗等
寒性體質可以多選擇以下食材：
藥材類：黨參、五指毛桃、人蔘、桔梗、款冬花、紫菀等
食物類：枇杷、雪耳、杏仁、淮山等
中醫推薦兩款白露養生湯水食療
以下建議兩款食療湯水：
白果腐竹百合糖水(四人份量)
功效：益肺止咳、潤燥安神
材料：腐竹20g、白果30g(去殻除衣)、鮮百合2個、冰糖50g、五至六碗水
做法：
- 先將所有材料洗乾淨，腐竹可以用熱水浸泡10分鐘。
- 把白果、浸軟的腐竹、百合分成片狀再加入，水滾後，約煮15分鐘。
- 加入冰糖再煲15分鐘至冰糖融化，期間要小心不斷攪勻，等待腐竹完全溶化後即可食用。
注意事項，此糖水適合熱性體質，幼兒及孕婦不適合進食白果。建議大家每星期可以飲用一至兩次。
黨參蓮藕蓮子百合湯 (四人份量)
功效：健脾益肺、培土(脾)生金(肺）
材料：蓮藕3節、黨參15g、蓮子10g(去芯)新鮮百合2個、麥冬10g、瘦肉200g、南北杏10g
做法：
- 把所有材料洗乾淨，蓮藕去皮，切成塊狀。新鮮百合洗乾淨後撕成片狀備用。
- 瘦肉用水燙後備用。
- 先將六碗水燒滾，加入瘦肉及其他材料，水滾後轉小火，大約一個鐘即成，可以加鹽作調味。
此湯水性味平和，適合一家大細飲用。素食人士可以使用黃豆、黑豆、或者腰果代替瘦肉。痛風人士可以不加瘦肉，或最後30分鐘內才加入。
皮膚注意加強保濕
另外，秋天氣溫轉變明顯，濕度明顯下降，秋天與「肺」相應，「肺」主皮毛，秋天季節轉換容易影響皮膚，皮膚亦容易變得乾燥敏感，令皮膚病誘發或加重。飲食應該保持清淡，不用刻意入秋，急於辛溫進補，應該注重皮膚保濕，提高皮膚天然屏障衞外能力。
