【腸胃炎】夏天容易急性腸胃炎?醫生講腸胃炎症狀及3大腸胃炎護理須知

腸胃炎3大護理須知!夏日容易出現急性腸胃炎,腸胃炎成因主要是因為細菌容易在溫熱潮濕的環境中繁殖,再加上高溫導致食物較難保存,導致急性腸胃炎甚至食物中毒的機會增加。到底有甚麼食物屬於高危?腸胃炎症狀有甚麼?萬一不幸中招腸胃炎,腸胃炎患者飲食又有甚麼要注意?

腸胃炎主要症狀為嘔吐或腹瀉   嚴重或引致脫水

急性腸胃炎大多為病毒性,有少部份因為細菌感染。夏天溫度較高,為各種細菌繁殖的好時機。常見的細菌有金黃葡萄球菌、大腸桿菌、沙門桿菌等。而煮食程序、器皿及煮食者衞生不講究都可能令食物受細菌污染。

急性腸胃炎的徵狀為嘔吐、腹瀉、腹痛、腹脹、噁心、食慾減退、發燒等,病情輕微者大多於2至4天好轉。至於嚴重患者,有機會出現發燒、脫水,甚至出現神智呆滯不清等症狀,如出現以上任何情況,便應盡快求診。

腸胃炎主因:哪些屬高危食物最易受細菌污染?!

炎炎夏日在室溫下存放的食物,亦很可能受到嚴重的細菌污染,特別是奶類製品、生冷食物例如冷麵、沙律、刺身、壽司、經加工的肉類、半熟食物等等,屬於高危食物。另外,不少打工仔都會帶飯盒作午餐,記得要徹底翻熱食物,而且剩飯剩菜應盡速密封放入雪櫃保存冷藏,離開雪櫃最好不要超過半天至一天,以免滋生細菌。

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腸胃炎患者三大注意事項

腸胃炎患者要補充水分與電解質

腸胃炎引致嘔吐和腹瀉,容易令患者身體流失水分及電解質,所以患者應該多飲水、或飲用運動飲品,又或是由醫生處方的「補充水份溶液」(ORAL REHYDRATION SOLUTION) 。

腸胃炎飲食以清淡易消化吸收為原則

腸胃炎飲食以清淡易消化吸收為原則,如粥水、麵包、餅乾等,並要少量多餐,以舒緩腸胃不適。腸胃炎患者亦應盡量少吃刺激辛辣、油膩、不易消化的食物;而生的蔬果、鮮奶、奶類製品,以及容易引起脹氣的食物如番薯和青椒等,亦應少吃,以免刺激腸胃。

腸胃炎患者要勤洗手、足夠休息

進食前及如廁後必須徹底洗手,照顧者亦須注意洗手。患者需要按照醫生的囑咐定時服藥,以及確保足夠休息。

最後,再次提醒大家,如果患者病徵持續不退,或出現大便帶血、高燒、抽搐等現象,必須立刻看醫生。

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