【二十四節氣教室】節氣之首:立春 中醫和你一齊準備春天的來臨

立春是廿四節氣之首,是新春第一個節氣,代表春天來了。

「立春」乍暖還寒

雖然「立春」象徵着春天的來臨,天氣開始回暖,但在「立春」期間陽氣初生,乍暖還寒,早晚溫差比較大,我們還是應該注意保暖,洋蔥式的穿搭,可以隨時按天氣變化而加減。

「立春」養生動起來

建議早上起來,頭髮可以不綁起來、穿着寬鬆的衣服,在最自然放鬆的情況下,進行放鬆舒展的運動,例如耍太極、緩步跑、瑜伽、散步等。建議多做運動以加強血液循環,對改善氣血的流通非常有幫助,同時也可以增強人體正氣、抵抗力。保持做運動的習慣,可以舒緩情緒,保持身心舒暢。另外,也可以適量的曬太陽,幫助體內的陽氣升發,如果能夠微微發汗,也可以改善「春困」的情況。

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立春保持心情開朗

在春天陽氣初生的日子裏,重在於疏肝、養肝,「疏」的意思是可以令氣機暢順,心態陽光積極,不應動怒。適宜多吃「辛甘發散」的食物,少吃酸味多吃甘味,酸味收斂,不利陽氣和肝氣之緩緩升發。因為在春天裏,肝氣發散,如果吃過多酸味的食物𣎴利肝氣升發,反而克約脾土,減弱脾胃消化功能。

春天飲食原則

  • 適宜進食如洋蔥、蔥、韮菜、大蒜、生薑、芥菜、白蘿蔔、白菜、芹菜、菠菜等甘辛的食物,幫助發散之品。
  • 適宜進食綠色蔬菜的食物,青色屬木,有疏肝養肝的作用。特別推薦如芹菜、菠菜、白蘿蔔、綠豆芽、絲瓜等,尤其有助疏肝理氣。
  • 飲食宜多甘味少酸味,甘味食物包括山藥、紅棗、薯仔、紅蘿蔔、蓮藕等;少吃如如柚子、枇杷、山楂、檸檬、石榴、烏梅等酸味食品,酸味收斂,不利陽氣和肝氣之升發,
  • 少進食如辣椒、花椒、八角、肉桂等大辛大熱之品,以防升發太過

春季「立春」養生食譜

佛手瓜淮山薏米瘦肉湯

材料:佛手瓜2個 淮山1條 熟薏米20g 蓮子15g 瘦肉300g (或腰果100g 代替)陳皮1片 生薑1片
功效:疏肝健脾益氣

做法:
一,把瘦肉切塊汆水備用。
二,帶上手套後佛手瓜及淮山洗乾淨去皮切件。
三,準備八碗水煲滾後,加入以上所有材料,煲滾後轉小火,煲大約1.5小時即可飲用。

  • 佛手瓜可以疏肝健脾,淮山健脾補腎,薏米、
  • 蓮子健脾利濕,最適合春天需要疏肝健脾利濕。
  • 素食人士可以用腰果代替瘦肉。

「立春」疏肝解鬱茶

材料:玫瑰花4-5枚 合歡花2枚
功效:疏肝解鬱寧心

做法:先用水沖洗一下材料,加入大概300毫升滾水浸泡大概15至20分鐘後,即可飲用。

喜歡蜜糖味道的人士,可以袋水溫下降後,加入適量蜜糖調味飲用,風味更佳。

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