立秋後，白天依然炎熱，但明顯夜晚較為涼爽，早晚溫差大。立秋是由熱轉涼的交接時期的開始，中醫有順應自然界四時的養生理念，「生、長、化、收、藏」，天地自然界由「生、長」轉變成「收、藏」， 「陽氣漸收、陰氣漸長」的轉化過程。「秋冬養陰」以收斂為原則，注意滋陰生津、保養體內的陰氣，作為秋天首要養生原則。
「燥邪」是秋天的主要邪氣，其性乾燥，易耗津液，容易侵犯肺部，出現口乾舌燥、鼻乾、乾咳、痰少、皮膚乾燥或便秘等。由於炎熱的時間仍然較長，這段期間的食療原則仍以清熱為主，佐以滋陰潤燥為副。
養生原則
- 飲食上應減少吃辛辣燥熱的食物，飲食宜減辛增酸，酸甘化陰，以養肝氣。仍以清熱為主，佐以滋陰潤燥的食物為副。
- 衣着上，因為早晚溫差變化比較大，應該帶備披肩或外套。
- 起居上，因為日照時間開始變短，應該比夏天早睡眠、稍晩起床，早睡早起，要精神安寧，神氣收斂。
- 食饍上可以多選擇以下材料入饍：生蓮藕、蘿蔔、枇杷、雪梨、雪耳、百合、蕃茄、馬蹄、椰子、西洋菜、無花果、柚子等等。
伸延閱讀：【二十四節氣教室】大暑需清熱補氣 中醫推薦大暑養生小貼士
醫師建議以下秋天立秋食療
西洋菜南北杏無花果湯
功效：清熱潤肺生津
材料：西洋菜一斤 南北杏10g 無花果5粒 麥冬10g 陳皮一片 瘦肉300g
做法：
一，先將瘦肉清洗及切件後，氽水備用。其餘材料洗乾淨備用
二，準備八碗水煲滾，把以上材料加入，水滾後轉小火，煲大約1小時後即可飲用。
