百香果又名為熱情果，近年深受港人歡迎，一方面酸酸甜甜的滋味令人著迷，另一方面原來百香果的營養價值極為豐富，除了含有豐富維他命A及C、鉀、鐵及膳食纖維外，百香果的熱量不高，甚至可以有美肌及控制體重的功效！下文將會為大家更詳細地介紹百香果營養價值，兼分享一款百香果消暑特飲食譜！
百香果營養價值: 美白皮膚
百香果屬於熱帶水果，含有多種抗氧化營養素，有助人體於對抗紫外線傷害，幫助美白皮膚之餘，還可以促進膠原蛋白合作。另外，百香果亦含有胡蘿蔔素，有助維持黏膜健康、預防夜盲症及乾眼症發生。
百香果營養價值: 豐富纖維
另外，百香果含有豐富纖維，每100公克百香果含有有5.3克纖維，可以助促進腸胃道蠕動，提供腸道益生菌養分，幫助預防便秘。由於百香果是低升糖食物，加上纖維多，吃下肚後血糖上升的速度較緩慢，糖尿病患者可以適量食用。
百香果含鉀量高腎病患者應避免食用
雖然百香果美味又含有豐富營養價值，但大家不能毫無節制食用，建議大家一日食最多2至3顆，而且提提大家，糖尿病患者不能多吃百香果，以免血糖波動。同時，百香果的含鉀量高，腎病患者應避免食用，胃腸不好的人也要注意進食後可能會對消化道造成刺激。
分享一款百香果消暑特飲食譜
百香果有厚厚的外殼，切開後流質的就是果肉，下文將為大家分享一款消暑特飲「百香果梳打」，酸中帶甜的冰涼滋味令熱氣全消！
消暑特飲「百香果梳打」食譜
- 材料：百香果、薄荷葉、梳打水、蜜糖
- 做法：先將1-2個百香果果肉倒入杯內，再放入薄荷葉及梳打水，如果喜歡甜飲的可以加入一小匙蜜糖，即可飲用！
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