近日有社交平台帖文指，教育及青年發展局已根據最新規定，下令全澳中小學小賣部及自動販賣機下架所有含朱古力的零食。局方表示，原因是朱古力原料可可豆含微量咖啡因，有機會影響學生健康；參考衛生局專業意見，體重較輕及仍在發育中的兒童和青少年若攝取過量咖啡因會對健康造成較大影響，故建議將朱古力製品歸類為「少選為佳」食品。繼續閱讀了解更多咖啡因的營養資料。
澳門小賣部產品都需健康分類？
和香港學校小賣部不同，澳門小賣部的產品都需要根據衛生局指引分為紅、黃、綠的健康標誌分類。由於澳門營養學交流協會建議12至17歲青少年每日攝取咖啡不宜超過100毫克，單次攝取不宜超過50毫克；12歲以下兒童更需進一步減少攝取，以預防心悸、手震、專注力下降等影響學習表現的出現。澳門教青局亦補充，以朱古力奶為例，產品的糖分、脂肪高，而且含少量咖啡因，建議小朋友應只喝半盒以免引發分神或疲倦、影響上課學習。綜合以上原因，故含咖啡因的朱古力類產品被歸類於不適合學校販賣的紅色產品，目前已逐步下架。
什麼是咖啡因？
營養師王穎羚分享，咖啡因是一種天然存在於咖啡豆、茶葉和可可豆中的活性成分，能刺激中樞神經系統，令人感到更清醒和集中。朱古力以可可豆製成，亦含有少量咖啡因和可可鹼（Theobromine），所以不少人一吃朱古力都有精神一振的感覺。
咖啡因對健康的好處
營養師指，咖啡因是一種天然的中樞神經刺激物，有助提神、提升專注力和短暫舒緩疲倦感。適量咖啡因能促進代謝、改善運動表現和短暫提升專注力。有研究發現，適量攝取咖啡因或能降低帕金遜症、阿茲海默症和心血管疾病的風險，對心情和認知能力有保護作用。每日攝取 200–400毫克咖啡，相當於兩至三杯咖啡，因對成年人來說屬於安全。
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咖啡因對兒童和青少年健康影響
兒童代謝咖啡因能力較差，即使攝取少量亦可能導致難以入睡、淺眠或夜醒，也有機會令專注力下降、焦慮和情緒波動；甚至引起胃部不適或心悸。
朱古力有多少咖啡因？
雖然朱古力的確含咖啡因，不過營養師表示不同的朱古力咖啡因含量也有差異。以一塊（約40克）的朱古力為例，黑朱古力的咖啡因含量為約30–80毫克；牛奶朱古力的咖啡因含量則為約10–20毫克；而白朱古力由於不含可可成分，所以並不含任何咖啡因。建議兒童每日咖啡因攝取量不應超過每公斤體重2.5到3毫克。以一名30公斤的兒童為例；他的每日上限應約為75毫克，即相當於約40克黑朱古力。若兒童和青少年經常攝取過量咖啡因的食物或飲品，或會干擾睡眠與學習節奏，甚或增加咖啡因的依賴。另外，購買朱古力時要留意其中所含的糖分和脂肪量，過量可增加肥胖風險。
什麼年紀才適合攝取朱古力？
現時沒有統一指引建議最適合攝取朱古力的年齡，不過由於朱古力添加糖和含有咖啡因和可可鹼，一般兒科醫生建議一歲前應避免任何含有咖啡因的食物和飲品包括朱古力。另外，WHO亦建議兩歲以下兒童不應攝取添加糖；所以基於朱古力同時含糖與咖啡因的原因，建議三歲後才攝取比較適合。建議家長應多以水果、堅果或無糖乳製品取代高糖零食。
澳門教青局表示，目前已經和學校以及服務供應商溝通，按照專業健康建議逐步調整校內售賣的食品和飲品，共同為學生營造健康飲食校園環境。
