Search
Close this search box.

【走塑】走塑實施 自備杯子也要講究!用錯杯子分分鐘溶出毒素吃下肚

香港於4月22日正式全面 ⌈走塑⌋,餐廳再也不會向食客供應塑膠餐具和容器。雖然此行有助推行環保,但是紙餐具相比膠餐具還是有其缺點;舉例紙容器長期盛載液態食物,食物和容器有機會會溶在一起。故此,不少人亦會選擇自備杯子;除了更環保亦可避免杯子融化的問題。對於自備杯子,不少餐廳此正面態度,有的甚至以減價的方式支持。

細分塑料餐具、容器!

塑膠製品充斥著我們的生活,但是你知道塑膠材質各有不同嗎?常見的 PP、PE 各代表什麼意思?這些塑料材質真的適合用於盛載食物嗎?

PP塑料

生活中PP材質的塑膠較為常見;PP又叫「聚丙烯」,它的特性是加熱時會變成具可塑性的材料,冷卻時就會變硬。PP膠的加熱冷卻個過程可以重複進行,是 PET 後最普遍使用的塑膠。PP 的外觀可以是半透明,亦可以是高度透明的平滑表面。細看家中的塑膠製品,若發現表示著膠材質編號是5號即代表該製品是PP材質。

伸延閱讀:【家長須知】塑膠奶樽高溫消毒後釋大量微膠粒!嬰兒或每日攝150萬顆微塑膠?!

PE塑料

PE又稱 ⌈聚乙烯⌋,是令一種常見的塑料材料並具有廣泛的應用。PE是由乙烯單體通過聚合反應形成的聚合物。PE塑料有多個變體,其中兩種主要形式是高密度聚乙烯和低密度聚乙烯。PE塑料具有一定的彈性和柔韌性,能夠承受變形而不斷裂;同時它更被認為是一種無毒且符合食品安全標準的材料。這使得PE在許多包裝和包裝材料中得到廣泛應用,包括食品包裝、食品袋、飲料瓶等。另外,PE塑料具有優異的絕緣性能,使其成為電線和電纜絕緣材料的理想選擇。PE的膠材質編號是2號,若是低密度的PE這是4號。

自備杯子、餐具該選擇哪種塑料材質比較安全?

一般的自備杯子都是塑膠材質,目前PE比PP更普及,而兩種塑料若裝盛的食物溫度沒很高基本上不會有太大疑慮。可是若果適用於裝盛超過80℃或滾燙的食物還是推薦使用PP材質的餐具更為安全。而PE材質的杯子則要留意它是高還是低密度聚乙烯製造;若是高密度聚乙烯,該耐熱溫度為85℃,而低密度聚乙烯的耐熱溫度約為65℃。PP材質和PE相比,耐熱程度會比較高,可以接受大約130℃。

果汁建議盡快喝完

自備杯子除了要留意其耐熱,還得留意其耐酸鹼度。以果汁為例,雖然一般PP、PE都可以耐酸,但是仍建議盡快喝完較好;除了可以減少果汁氧化,保留更完整的營養,亦可降低酸性物質長時間與材質的接觸,減少釋放有害物質的機率。

#高燒生活 #高燒學堂

分享給朋友:

Facebook
WhatsApp
Email
Print