香港氣溫不定；溫度急降時，除了穿上大衣，也有不少人會選擇吃進補的食材暖身。紅棗對身體好處很多，包括補氣血、養顏、護肝、養血安神，更能改善手腳冰冷和失眠情況。但是紅棗天然糖分含量高，加上性質溫性，並不是每個人也適合吃紅棗。下文將分享關於紅棗的知識。
紅棗的功效
紅棗是一種主要生長在亞洲地區的水果，在許多亞洲文化中，紅棗被視為吉祥的食物，常在節慶中食用。紅棗的外觀為橢圓形、顏色鮮紅並且表面光滑，成熟後會變得柔軟。紅棗因補血、安神的功效，故常被用於中醫藥中。有時也會被加入於粥或湯品為調味只用，亦會被用來煮茶或作為乾果食品食用。以下為一些紅棗的功效：
一，紅棗有補氣養血的作用；可用於治療氣血不足、貧血等症狀。
二，紅棗含豐富鐵質和維他命C，能促進血紅蛋白的生成，幫助身體提高造血功能。
三，脾胃虛弱、消化不良人士可進食紅棗以幫助健脾胃，促進消化。
四，紅棗可補中益氣，緩解腹瀉或食慾不振。
五，紅棗的黃酮類化合物和多酚等抗氧化成分，有助清除體內自由基、減少細胞損傷，和延緩衰老；幫助保持肌膚彈性和健康。
六，紅棗乾含黃酮醇類蘆丁，有助擴張血管及調節心律
七，紅棗含核苷酸，有助增加肌力、擴張血管以及增加心肌收縮力。
八，紅棗裡的紅棗多醣能提高人體機體免疫力。
九，紅棗裡的鉀及膳食纖維可幫助排出體內多餘的鈉和促進消化，令代謝暢順、幫助消水腫。
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誰不宜吃紅棗？
雖然紅棗對身體有各種好處，但需注意有部分人需酌量攝取：
一，糖尿病患者
紅棗含有較高天然糖分，尤其乾紅棗。糖尿病患者應酌量食用，以免導致糖上升。
二，體質偏熱者
紅棗屬於溫性食物，體質偏熱、容易上火的人群若常出現口乾、喉嚨痛、牙齦腫痛等症狀，需避免過量進食紅棗，以免加重不適。
三，消化不良或脾胃虛弱者
紅棗豐富的膳食纖維可導致消化不良或腹脹，尤其於消化功能較弱、脾胃虛寒人士更需適量攝取，以免加重胃部不適。
四，正在服用特定藥物的人
紅棗含多種活性成分，有機會影響某些藥物的吸收或作用。尤其正在服用補鐵藥物、降血壓藥物或血液稀釋劑的人，應諮詢醫生後再食用紅棗。
五，過敏體質者
紅棗過敏並不常見，但若發現對紅棗裡某些成分敏感的人群需格外留意。常見過敏反應包括，皮疹、腫脹等。
紅棗應避免和以下食物一起進食
一，海鮮
海鮮中如五價砷化合物等成份和維生素C接觸時會轉化成有毒的三價砷，而紅棗富含維他命C；若同時進食有機會增加食物中毒風險。
二，小黃瓜
小黃瓜裡有維他命C分解酶，會破壞紅棗中的維他命C，令紅棗營養價值下降。
三，動物肝臟
動物肝臟含豐富銅、鐵等金屬離子，令紅棗的維他命C加速氧化、影響紅棗的抗氧化功效。
四，白蘿蔔
白蘿蔔有消食化痰的作用，和紅棗主要用補氣養血功效相沖；一起食用雖然不會有明顯副作用，但可能減少紅棗的滋補效果。
五，含糖量高的食物
紅棗本身糖分含量高，若配合如糕點、糖果等其他高糖食物一起食用，可能會增加血糖負擔。
留意以上進食紅棗注意事項，就可以吃得安心健康！若有任何疑問，亦建議先查詢專業人士。
