2026年美國公佈全新飲食指南，當中不少指引顛覆了大家對「健康飲食」的認知。其中全脂奶比低脂好更是被大家熱烈討論的一項。
全脂奶是大腦發育的「必需品」
全脂奶脂肪含量比低脂高。我們的腦袋有將近60%都是脂肪構成；由於學齡兒童的大腦發育需要好油，故攝取適量的全脂奶有助他們腦部發展、提升神經發展和學習表現。美國新版的飲食指南更提到5到10歲的兒童大腦仍在發育，全脂乳製品是不錯的天然乳脂來源，能幫助他們神經發展與學習表現；而低脂奶就等同把孩子的大腦發育「必需品」抽掉。
天然脂肪有助維他命吸收
雖然有研究指脂肪是心血管疾病的元凶，但是如牛奶、酪梨、堅果等自天然食物的脂肪反而能幫助身體吸收脂溶性維生素！當中包括維生素A、D、E、K；有研究發現，若飲食中的脂肪太低，即使吸收再多營養，身體也不一定吸收得到。
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全脂牛奶能阻止嘴饞亂吃
全脂牛奶能提供飽足感，有助延長飽足時間、阻止嘴饞亂吃。比起喝低脂牛奶，可能全脂奶更能幫助減肥，減少後續因為餓了而找甜點、零食吃的機會。另外，市面上很多低脂奶會為了讓口感變好而添加糖或香料等化學劑，令牛奶變得不再健康。
牛奶這樣買！
購買牛奶時，挑選成分越單純越好。可以參考牛奶包裝上的成分表，「100% 生乳」為最理想。純牛乳對身體負擔也最小！不要害怕全脂，因為天然乳脂只要適量攝取，反而有助飽足和營養吸收。
