每年8月的最後一個星期三，在西班牙巴倫西亞自治區布尼奧爾都會舉行番茄節。當天會聚集數以萬計來自世界各地的參與者參與番茄大戰（La Tomatina）。由於大家都可以在節日享受在大街上投擲超過100噸熟透多汁的番茄的樂趣，所以文明國際。番茄大戰起源於1945年，經過80年的發展，它已經成為布尼奧爾鎮牢固的傳統和城市特色。你也喜歡番茄嗎？下文將和大家商討番茄的各種好處！
一，預防大腸癌、保護心血管
番茄的番茄紅素（ Lycopene ）是為何番茄呈現紅色的原因。研究證實，番茄紅素有很高的抗氧化力，多攝取能避免正常細胞產生癌變。也有研究指，部分大腸癌患者血液裡含較少番茄紅素；同時，番茄紅素較低的人罹患大腸癌的風險也會增加兩倍。適量食用番茄除了可以減低患大腸癌風險，番茄紅素也能夠阻止膽固醇合成、防止低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇，LDL ）氧化後黏在血管壁上，幫助維持心血管健康。
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二，預防胰臟癌
除了番茄紅素，番茄中的 β-胡蘿蔔素（ β-carotene ）亦有抗氧化能力。β-胡蘿蔔素可以幫助我們降低自由基攻擊DNA的風險，達到防癌效果。另外，也有加拿大研究表示 β-胡蘿蔔素吸收充足的人罹患胰臟癌的機率也可降低43%。
三，預防攝護腺癌
番茄含槲皮素（ Quercetin ），同樣也有抗氧化的效果。槲皮素可協助對抗許多因自由基引起的疾病，包括癌症、心血管疾病、失智等。
四，強健骨骼
番茄裡的維生素K能刺激骨細胞活性，亦是參與骨骼蛋白質合成的重要元素。缺乏維生素 K會影響骨骼密度和硬度，進而增加骨折的風險。
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五，養顏美容
番茄裡有豐富維他命C，是肌膚合成膠原蛋白變白皙、有彈性的關鍵營養。，是保養肌膚的首選食材。
六，保護心血管
番茄裡還有維生素B6和葉酸，可以將會傷害血管的同半胱胺酸代謝，變成身體需要的胱胺酸和甲硫胺酸；有助防止血管發炎、硬化，同時降低心血管疾病風險。
在番茄節，番茄成為了友誼和歡樂的象徵。人們互相投擲成熟的番茄，享受著這場無拘無束的歡樂。在這一刻，所有的煩惱似乎都被拋在了一旁，只有笑聲和番茄的紅色海洋。希望大家閱讀文章後也會愛上番茄吧！
